「飲食」羊肉湯喝不得,那該喝啥子湯過冬?

 
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「飲食」羊肉湯喝不得,那該喝啥子湯過冬?

你的入冬儀式是什麼?喝羊肉湯?
冬天喝羊肉湯確實有妙用!民間說法,喝羊肉湯可以讓整個冬天不怕冷。其實,主要是因為羊肉湯有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。雖然羊肉湯有這麼多好處,但並不是所有人都適合喝。羊肉湯性熱,是發物,適合冬天喝,但喝太多也會燥熱。有的人喝了不僅不會達到滋補養生的作用,而且還會適得其反。看過來,這些人並不適合冬天喝羊肉湯。

肝病患者

喝羊肉雖有良好補益功能, 且甘溫大熱,肝病患者過多食用可能會造成肝炎加重。

高血壓、肝陽旺盛的人

不宜多喝羊肉湯,容易引起頭暈。

有內熱的人

痰火濕熱及傳染病早期,浮腫,以及患外感、牙病、癤腫、痔瘡等症者也不宜喝羊肉湯。

經常口舌糜爛、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛或腹瀉者,或服中藥方有半夏、石菖蒲的人同樣不適合喝羊肉湯。

感冒初期的人

羊肉性質溫熱,有大補的作用。這時總吃羊肉不利於病情的發散,會導致病情遷延不愈。

痛風病患

痛風者尿酸偏高的,要少吃羊肉,或不吃。

羊肉中嘌呤含量高,被人體吸收後進入血液循環,經過新陳代謝後會產生過多尿酸,從而引起關節疼痛等癥狀。

孕婦

可少量喝羊肉湯,但羊肉性溫產熱量會助熱傷陰,引起不適。同時,孕婦吃羊肉的同時要注意適當的多喝水,多吃水果蔬菜等。

小孩

羊肉溫熱而助陽,小孩是純陽之體,肝腸有餘,體質特別容易燥,不適合進補。

這下好了,羊肉湯喝不得

那該喝啥子湯過冬

來了解一下這些湯嘛
沙參玉竹斑魚湯
食材:

沙參 10克、玉竹 10克、山斑魚 100克。

方法:

1.將山斑魚洗凈,切段;

2.再把沙參、玉竹洗凈;

3.把所有材料放入燉盅內;

4.最後加水300毫升,隔水燉1個半小時即可。

效用:

可以起到滋陰清熱生津益胃的作用,

有效的減輕口乾發熱以及反覆性潰瘍等陰虛內熱症,

還能夠改善咳嗽無痰等癥狀。
花旗參水鴨湯
食材:

花旗參 5克、水鴨 120克、姜 1片、枸杞 4粒、

料酒 2克、水 250克、靈草/香茅草 2克。

方法:

1.將水鴨切塊飛水、花旗參洗凈切片;

2.取一個燉盅把姜、枸杞、料酒、水、靈草、水鴨、花旗參放入燉盅內,大火隔水蒸開,改小火蒸兩小時即可;

3.取出蒸好的湯放點鹽就可以食用了。

效用:

花旗參水鴨湯本身就是具有補氣的作用,另外還能夠起到清虛熱的效果,有效的減輕潮熱盜汗,特別適合更年期的女性朋友們飲用。
沙參百合湯
食材:

北沙參15克,百合30克,無花果五個,豬瘦肉18克,陳皮1片。

方法:

1.先將無花果,洗乾淨,對半剖開;

2.豬瘦肉洗乾淨,飛水,北沙參、陳皮、百合洗乾淨;

3.將所有的材料一齊放進已煲滾的水中,繼續用中火煲約兩小時,加少許鹽調味,即可飲用。

效用:

沙參百合湯本身就是具有養陰潤肺的效果還能夠保護人體的咽喉,預防痔瘡,在秋冬季節飲用沙參百合湯,可以讓身體變得更健康。
橄欖雪梨瘦肉湯
食材:

橄欖109g、雪梨351g、瘦肉158g、蜜棗1粒。

方法:

1.肉切塊,梨用鹽水浸泡後切塊,橄欖洗乾淨後用刀劃幾下;

2.肉、橄欖、蜜棗加四倍的水用慢火熬2個小時;

3.加梨再熬二十分鐘加鹽調味即可。

效用:

橄欖雪梨瘦肉湯具有滋陰潤燥清肺熱的作用,可以改善乾咳等癥狀,也可以有效的減輕嘶啞咽喉腫痛等癥狀。

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來源:普洱淞茂中醫館

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